Fondée en 1812, la Maison Laurent-Perrier est reconnue aujourd'hui dans le monde entier comme l'une des plus grandes de la Champagne.
 Ce succès est avant tout le résultat d'une volonté, celle de ne pas transiger avec les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l'entreprise, à l'intérieur comme à l'extérieur. C'est aussi le résultat de l'énergie déployée par une famille menée par Bernard de Nonancourt qui a voulu et su, dans un métier exigeant, éviter les écueils et conserver l'indépendance de sa maison, et les valeurs qui y sont liées.
Ces mêmes valeurs guident plus que jamais l'action de l'équipe qu'anime Yves Dumont aujourd'hui. C'est d'abord l'indépendance d'esprit qui a été le moteur de cette "créativité cenologique Il à l'origine de la naissance et du succès d'une gamme de vins de Champagne uniques, élaborés par l'équipe conduite par Michel Fauconnet, chef de cave et par son prédécesseur Alain Terrier, reconnu parmi les plus grands chefs de cave de la Champagne. Uniques, ces vins le sont par la philosophie qui inspire leur élaboration, par leur style et par leur goût, par la constance de leur qualité, cuvée après cuvée.

  


Le vin et son histoire
Pour élaborer la cuvée de prestige de Laurent-Perrier, Bernard de Nonancourt a eu l’idée de privilégier deux notions du savoir-faire
traditionnel champenois : l’assemblage de crus et l’assemblage d’années.
Cuvée champenoise par excellence, Grand Siècle est le fruit de l’assemblage de vins complémentaires provenant à la fois des plus
grands crus et d’années particulièrement réussies et millésimées par Laurent-Perrier. Destiné à être offert à des êtres chers ou partagé
avec eux, c’est le champagne du plaisir et de la séduction.

Composition
Cépages : Pinot noir et chardonnay (légèrement majoritaire).
Crus : Grand Siècle est élaboré à partir d’environ douze crus parmi les plus prestigieux, dont Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant,
Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger.

Vinification et vieillissement
A l’intérieur de ces Grands Crus, seuls les meilleurs lieux-dits sont sélectionnés ainsi que les meilleurs jus issus du pressoir.
Le vin bénéficie de cinq ans de vieillissement environ.

Dégustation
Visuel : Robe brillante, d’un jaune éclatant.
Olfactif : Ses arômes subtils de miel, de noisettes, d’amandes grillées et de brioche en font un vin parfait pour accompagner des mets
raffinés.
Gustatif : Force et rondeur à la fois. Le vin offre une bouche savoureuse et très évolutive, se terminant par une touche de fraîcheur.
Remarquable persistance aromatique. Grand Siècle offre une unique alliance de force et de délicatesse mêlées.

A table
Température de service entre 10°C et 12°C.
L’équilibre et la complexité de Grand Siècle lui permettent d’accompagner de nombreux mets raffinés. Il accompagne aussi bien une volaille
truffée qu’un rôti de veau aux morilles.
A découvrir également avec des poissons comme le rouget ou le bar.
Servi en apéritif avant un repas de fête, il lui donne dès le départ une note somptueuse.


* Ces données quantitatives peuvent varier d’une cuvée à l’autre et sont données à titre purement indicatif.